TRAZABILIDAD

PROGRAMA y PDFs de las Ponencias

(pulse sobre los enlaces subrayados para obtener el PDF correspondiente)
(Es necesario tener instalado Adobe Acrobat Reader para ver los documentos)

PROGRAMA:

Tríptico I Jornada de Trazabilidad en Soria (1.378 Kb)

11:00 horas. Inauguración de la jornada.

• D. José Antonio Carrizosa Valverde. Vocal de Fundación Soriactiva y Director General de Caja Rural de Soria.

CONFERENCIAS:

La trazabilidad horizontal en el modelo alimentario.

• Ilma. Sra. Dª. Maria Josefa Lueso Sordo. Subdirectora General de Relaciones Interprofesionales. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  Intervención (155 Kb)

La trazabilidad vertical en cereales.

• Ilma. Sra. Dª. Maria Josefa Lueso Sordo. Subdirectora General de Relaciones Interprofesionales. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

12:00 horas. Mesa redonda.

Guía final trazabilidad cereales (274 Kb)

Moredador: D. Anselmo García Martín. Director Fundación SORIACTIVA.

Participantes:

• Dª. Maria Josefa Lueso Sordo. MAPA.
• D. Gregorio Tarancón García. Presidente de la Cámara Agraria Provincial.
  Intervención (13 Kb)
• D. Ángel Fernández del Rincón. Presidente de COPISO.
  Sistema de Trazabilidad (164 Kb)
• D. Alfonso Itoiz Larrea. Malteros de España.
  Trazabilidad (644 Kb)
• D. Ramón Sánchez Expósito. Director de la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España.
  Guía de trazabilidad sector cerealista. (260 Kb)
• D. Pelayo Moreno Sánchez. Presidente de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España.

Legislación:

Guía para la aplicación del sistema de Trazabilidad en la empresa agroalimentaria. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. (652 Kb)

Reglamento (CE) nº 178/2002 , de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. (354 Kb)

Reglamento (CE) nº 852/2002 , de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. (122 Kb)